" Recyclage "

Ayant ouvert par erreur un grand bocal de compote  ( j'ai cru que c'était de la soupe , oups ) , cela m'a donné l'envie de voir (ou plutôt de déguster ! ) ce que donnerait un gâteau "compoté" .

Gâteau Compote-Épices :

450 gr de farine
250 gr de sucre
250 gr de beurre
250 gr de compote
1 cac de levure
1 cac de bicarbonate
1 cac de mélange pour pain d'épices
1 cac de sel

Battre les oeufs et le sucre jusqu' à ce que le mélange soit bien mousseux.
Faire fondre le beurre doucement , puis l'ajouter au mélange précédent. Ajouter la farine et le reste des ingrédients. Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Chemiser un moule à manqué ( ou le moule de votre choix ! ) et y verser la préparation.
Faire cuire au four pendant 30 mn environ , thermostat 6-soit à 180° .

Un gâteau très moelleux et goûteux , quoi de mieux ? !!
Il y a de la poésie dans la pâtisserie ...
Non ?
Voyez , je ne peux plus m'empêcher de rimer !!!